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台中的吃到飽烤肉店很多,專營串燒的店家卻寥寥可數,經營至深夜的「火5串碳燒屋」串燒專賣店,店裡的氣氛好。食材都是當天現宰的溫體肉品與現撈海鮮,雖然傍晚時間才開始營業,但幾乎一大早就得忙著採買、備料;因為對料理有著熱情,很快地擄獲台中人的心。 肉類食材先不淋醬汁,選擇費時的傳統木炭方式燒烤,不賣弄花稍地迅速翻轉肉串的道地手法,才能品嘗到串燒真正的美味。店家建議可先嘗原味,針對喜歡吃辣的客人,也有七味粉可調味。多達數十種的串燒組合,口感風味大大不同。 眾多食材中,老闆最推薦「豚仔骨」,豚仔骨的肉片較厚,烤的時間需較久,過熟或太焦都不行,得隨時掌握好火候。老闆認為串燒店的食材很重要,燒烤注重原味呈現,串燒類因為要搭配下酒,味道得再稍微重些,店家自己調配的獨創醬汁甜中帶鹹、後勁微辣,深得台中人的心!
電話：04-23016663 地址：台中市南屯區向上路1段256號
牛町炭火燒肉 ~桃園縣中壢市燒肉吃到飽‧桃園縣中壢市燒烤吃到飽‧美國CAB安格斯高級牛肉~ 【店家公告】 牛町炭火燒肉總是嚴選品質佳的肉品,為了因應原物調漲的關係,將於2011年3月15日將價格稍微的調整, 造成不便之處,敬請見諒! 【營業時間】 《午餐》11:30~15:00 《晚餐》17:30~24:00(最後收客時間為22:30) *假日、例假日晚餐時間為 17:00~24:00 【美食推薦】 ●消費方式(酌收10%服務費,用餐限定2小時) ◎兒童(90~130公分)$218/人 ◎65歲以上長者 $218/人 ◎成人 ‧平日中餐 $362/人 ‧平日晚餐、假日全天 $450/人 ◎吃到飽菜單 前菜 .牛町泡菜、牛町干貝唇、牛蒡絲、涼拌海帶芽、牛町日式日腐、季節時蔬 特選沙拉 .牛町和風沙拉、玉米沙拉、鮪魚沙拉、藍苺沙拉、牛町蕃茄拼盤 米食類 .越光米白飯、牛町漬飯、鮭魚漬飯、牛町石鍋拌飯 牛町特選牛肉類 .特選牛五花、牛町霜降牛、安格斯沙朗、厚切無骨牛小排、骰子牛菲力、低脂牛瘦肉、特選牛肋條、安格斯雪花牛(晚餐限定)、 牛町特選牛舌(晚餐限定) 牛町特選豬、羊肉類 .自然豬五花、煙燻豬培根、霜降珍豬、特級豬小排、薑汁肥腸、珍豬小香腸、羔羊肋排、羊五花、牛町松板豬(晚餐限定) 牛町特選雞肉類 .味噌去骨雞腿、蒙特婁雞胸、味噌雞心、椒鹽雞翅、牛町沙嗲、牛町蔥燒鴕鳥肉 牛町特選海鮮類 .原味大蛤、草蝦、鯛魚下巴、牛町章魚燒、秋刀魚、曼波魚、花枝軟骨、深海鯊魚肉、牛町小花枝、牛町生蠔(晚餐限定)、 白玉貝(晚餐限定)、牛町鮪魚腹(晚餐限定)、干貝(晚餐限定) 野菜類 .玉米、青椒、香菇、洋蔥、牛町金瓜、四季豆、杏包菇、紙包奶油金針菇、紙包奶油螃蟹、蛤蜊絲瓜盅、包肉生菜、 日式麻糬、沖繩地瓜 ◎加點 $59 .牛町和風海鮮鍋 【交通資訊】 ◎中山高:於中壢/平鎮/新屋交流道出口,往中壢方向,接民族路續行,接省道1號環西路左轉續行,接中正路右轉續行, 接三光路左轉續行,即可於中光路與中央西路交叉口到達! ◎中壢火車站:站前中正路續行,直達三光路右轉續行,即可於中光路與中央西路交叉口到達! 【衛星導航】緯度24﹒961451 經度121﹒211450
電話：03-4029898 地址：桃園縣中壢市中央西路二段281號
台灣特色的海鮮熱炒店，大火快炒出最道地的滋味，沒有餐廳的拘謹，卻有新鮮的好料美味，熱炒店到處都有，一定得有獨到的招牌菜，不來這家就是吃不到這味道。 台北縣板橋市萬板路上的一鍋鯖海產，有別一般熱炒店，吃得到台式的功夫菜和各種特色菜。掌廚的莊老闆有二十多年經驗，對於料理很有興趣，秉持食材新鮮，以能做好吃的菜色給客人的想法，許多菜色都有自製的口味特色。 熟客來這裡通常不用點菜，頂多只指定一兩道，再告訴老闆一桌幾個人，其他通通放心給老闆出菜。其中招牌的白魚米粉湯，讓許多人慕名而來，新鮮白帶魚處理好下鍋酥炸，爆香之後現煮湯，過程中得加入老闆的秘方醬料，最後加入米粉、丸子，熱滾滾上桌。 湯頭中煮入白魚鮮美，滿溢著秘方醬料帶出的豐富香氣滋味，道地的台式口味，來自背後準備的功夫。除此之外，烤羊肉串、紅燒肉、糖醋檸檬魚、砂鍋魚頭、以及冬季限定的紅燒羊肉爐都是老闆推薦的招牌菜，一桌好料加暖呼呼的熱鍋，嚐到正港的台灣味。
電話：02-22565252 地址：新北市板橋區萬板路65號
從人行道望進旭壽司，會以為你身處台北市的繁華地帶，氣派的裝潢，道地純正的擺飾，都是高水準的居酒屋規格。開在台北大學旁邊，希望學生們不用長途跋涉地走到市區，也能在地享受道地日式料理。 但可別因為擔心價格太昂貴而卻步，由於開立在三峽這個小鎮，店家也考慮到消費水平，而以平實近人的價格，希望客人們顧緊荷包之餘也能享受到高水平的美食。 日式料理的鮮度，是美味與否的重大關鍵，因此店長堅持每日至基隆的漁港親自採買漁貨，保證餐點的品質。丼飯類以特調醬汁佐味，米粒的彈牙以及用料的鮮美，口感調和的勻稱巧妙。 握壽司及生魚片的新鮮程度不在話下，醋飯的酸甜適中，更能提出壽司的鮮美，所使用的哇沙米更是以阿里山的山葵磨製，嗆辣而順口，在眼淚直流的同時，嘴裡也咀嚼地十分過癮。店裡掌廚的是曾在大飯店練就一身工夫的老師傅親自堅督品質，不論是擺盤、調味及刀工都有專業級的水準。 若要單點炸物，店長推薦海鮮卷給客人們，卷物裡包裹新鮮而份量十足的海鮮，裹粉油炸之後外皮金碧輝煌，內裡因為食材豐富而口感多變，佐上盤內附上的生菜及和式醬一起入口，絕對是物超所值的享受。 店長對湯類的把關，也是一絲不苟。以香蒜下去熬煮的蛤蜊湯，經過長時間的慢火燉煮，蒜頭惱人的味道轉化成撲面而來的香氣，加上蛤蜊本身的鮮美，溫厚順口的湯品十分暖胃。不用再去買蜆精了，喝一碗蛤蜊湯就有滿滿的營養。 御用海鮮紙火鍋也於最近試賣，紙火鍋以高檔海鮮入味，湯頭更以雞骨及蔬菜文火細煮48小時而成。紙火鍋的特色是湯中的雜質，會被紙器吸附，讓湯品的清甜保持純粹，而讓整鍋湯頭的香濃郁地令人無法抵抗。 除了這些，下班之後要來份燒烤慰勞自己，也有各式燒物能選擇，如鹽烤秋刀魚、蒲燒鰻、魚下巴等；居酒屋怎能沒介紹酒類，冷冬裡的一壺溫清酒，順口的十分怡人，或是來份份量十足的生啤和好友一同暢飲。店家也備有料理台前的雅座，想要感受完全的和式氣氛，絕對不能錯過。
電話：02-26721003 地址：新北市三峽區國際一術39號
有間燒烤-環球店,位於中和民有街,雖然在小巷間,卻不減燒肉美食的魅力,為了提供台北縣的民眾有跟台北市區一樣的燒肉品質,老闆尋覓各種好的食材與廠商配合,並提供了遠從澎湖空運來台的牡蠣,並以單點吃到飽的型態,讓更多人可以輕鬆品嚐平價又美味的燒肉美食。設備上使用了挑高設計的抽油煙機,不擋住用餐時的視線、也不至於讓油煙擴散。對於裝潢也相當用心,沙發座位、明亮燈光帶出現代感,整間店充斥著溫暖的氣息。推薦的單品相當多,上等特選食材價位卻平價的令人驚喜。相當適合闔家、公司行號、好友聚餐 目前除了環球店外,尚有永和總店及南勢角店。
電話：02-22232789, 0932347676 地址：新北市中和區民有街10號
有間燒烤,位於永和豫溪街,雖然在小巷間,卻不減燒肉美食的魅力,為了提供台北縣的民眾有跟台北市區一樣的燒肉品質,老闆尋覓各種好的食材與廠商配合,並提供了遠從澎湖空運來台的牡蠣,並以單點吃到飽的型態,讓更多人可以輕鬆品嚐平價又美味的燒肉美食。設備上使用了挑高設計的抽油煙機,不擋住用餐時的視線、也不至於讓油煙擴散。對於裝潢也相當用心,沙發座位、明亮燈光帶出現代感,整間店充斥著溫暖的氣息。推薦的單品相當多,上等特選食材價位卻平價的令人驚喜。相當適合闔家、公司行號、好友聚餐。
電話：02-89255000 地址：新北市永和區豫溪街130號
牛番日式炭火燒烤,回歸吃的本質提供給顧客最好最新鮮的食材豐富您的味蕾。 「牛番」的意思就是要提供一級棒的牛肉,九種不同部位及種類的牛肉,讓您在吃到飽的日式用餐環境中享受鮮嫩多汁的美味。最大的特色就是大塊鮮美的牛肉,讓你一口就能享受到滿滿的幸福滋味! 牛番還提供松阪豬、鮮蛤、牡蠣、鮪魚腹…等各式新鮮海鮮,讓您可以一次嚐到海陸空三種最優質的美食。怕烤肉太單調,牛番主廚精心調配的湯頭鍋品,烤肉搭上火鍋才是最上等的選擇。 牛番和別的燒烤有什麼不同呢? 本店提供真正「下排式」無煙的烤肉環境,再也不用擔心「臉被燻黑,油煙滿天飛」的困擾,除了美味更替您的健康把關。 各店店長皆是牛番精心挑選培訓的烤肉達人,提供燒烤教學式的服務。若有任何烤肉方面的疑難雜症,各店店長「烤肉達人」一定為您服務解答。 最重要的是牛番價錢實惠,更依不同季節不定期推出不同主廚精選推薦菜色及店舖活動。歡慶佳節,親朋好友聚餐,另有VIP大型包廂可供訂位。
電話：03-3315665 地址：桃園縣桃園市春日路330號
全新角亭由完全對餐飲業完全不熟悉但愛好燒肉的上班族在因緣際會下頂了下來，在這樣的情況下邀請了他的朋友-專業的燒肉達人進來擔任店長的職務， 這間老店就在兩位不同背景的年輕人手中重生了。 我們的理念在於：利用位處於在北縣的次級地段節省下來的成本，讓消費者可以花費同樣的金額享用到更高等級的食材。 而由於老闆個人的喜好，不斷著驅使店長找尋更好及各式各樣的食材，經過老闆挑剔的鑑定後將合格的食材推薦給客人來享用；另一方面，我們認為用餐本身除了食物之外，整體服務也是用餐體驗的一環，不斷的創新及更好的服務是我們持續追求的目標。 這是我們的角亭，在我們理念下呈現的結果希望可以讓各位看見！
電話：02-22465866 地址：新北市中和區福祥路64號
